4-5 hårdkokta ägg 50 g kallrökt lax 100 g philadelphiaost original 1-2 msk pepparrotsvisp 2 tsk färskpressad citronjuice ½ tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här Dela på äggen och lägg ägghalvorna på ett serveringsfat. Skär laxen i små bitar/tärningar och lägg dem i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Fördela laxröran på ägghalvorna. Garnera ev med en liten dillkvist.
100 g kallrökt lax 3 ägg ½ dl mjölk, mellan svartpeppar lite riven ost
Dela laxen i bitar och stek den. Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar och häll i pannan över laxen och stek på medelvärme tills den stannar och får fin färg på undersidan. Toppa med rucola, majs och tärnad paprika.
125 g färskost smaksatt med pepparrot (går även bra med naturell) 2 tunnbröd (rektangulära) 2 msk pepparrotsvisp 100 g tunna skivor rökt lax Salladsblad
Gör så här Blanda färskosten med pepparrotsvispen. Tillsätt lite mer om du vill ha starkare pepparrotssmak eller om du har en naturell färskost. Bred ut färskosten på tunnbröden. Lägg på laxskivor och sallad. Rulla ihop tunnbröden och skär i skivor. Ställ dem övertäckta i kylen om de inte ska serveras direkt.
Korvbröd med krämig fyllning, passar bra på picknicken eller att mumsa på hemma. Vänta gärna med att fylla korvbröden till strax innan de ska ätas. Här finns fler förslag på fyllningar.
2 korvbröd 50 g kallrökt lax 100 g philadelphiaost original 1-2 msk pepparrotsvisp 2 tsk färskpressad citronjuice ½ tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här Skär laxen i små bitar/tärningar och lägg dem i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Fördela laxröran i korvbröden tillsammans med något salladsblad. Garnera ev med en citronbit och liten dillkvist.
Godingar att äta hemma eller att plocka med på picknicken. Ett tips kan vara att ha med rörorna i burkar och fylla bröden när det är dags att äta. En stund innan är gott om de får safta ihop sig lite men risk finns att brödet blir för uppblött och kladdigt om de får ligga för länge. Prova dig fram vad du gillar!
Gör så här Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och lite citronsaft väl. Blanda i de skalade räkorna. Finhacka dillen och rödlök och blanda i igen. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt gärna skagenröran stå i kylskåpet i minst 30 minuter så att smakerna sätter sig. Fyll korvbröd med önskad mängd skagenröra. Toppa varje korvbröd med en klick löjrom, en citronskiva och ev. en dillkvist.
Tonfiskröra 1 burk tonfisk i vatten, 200 g (150 g avrunnen vikt) 1 röd paprika 1 liten burk konserverad majs, 150 g (140 g avrunnen vikt) 100 g färskost, Philadelphia ¼ dl majonnäs 1 dl crème fraiche, lätt salt peppar
Gör så här Häll av vattnet från tonfisken och dela tonfisken i mindre bitar i en bunke. Skär paprikan i mindre bitar och lägg den tillsammans med avrunnen majs i bunken med tonfisken. Tillsätt färskost, majonnäs och crème fraiche. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Fördela röran i korvbröd tillsammans med lite sallad, servera med lite rostad lök på toppen.
Kallrökt lax- och pepparrotsröra
lagomt till två korvbröd
50 g kallrökt lax 100 g philadelphiaost original 1-2 msk pepparrotsvisp 2 tsk färskpressad citronjuice ½ tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här Skär laxen i små bitar/tärningar och lägg dem i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Fördela laxröran i korvbröden tillsammans med något salladsblad. Garnera ev med en citronbit och liten dillkvist.