Kolakladdkaka
Antal 10 bitar
Ingredienser
- 200 g smör
- 1 dl strösocker
- 3 dl brun farin
- 2 krm salt
- 2½ dl vetemjöl
- 100 g cream cheese (färskost)
- 3 ägg
Topping
- 200 g cream cheese (färskost)
- 1 dl vispgrädde
- kolasås
- färska bär
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
- Smält smöret i en kastrull. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ner färskost och ägg och rör ner smöret. Rör snabbt ihop till en slät smet.
- Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter, eller tills kanterna är gräddade och mitten av kakan fortfarande är kladdig.
- Låt kakan svalna i formen, ställ den därefter i kylen i minst 3 timmar.
Topping
- Vispa färskost och grädde tjockt. Bred ut frostingen över kakan. Ringla över kolasås och blanda slarvigt ihop det lite. Det kan se lite marmorerat ut. Toppa med färska bär.
