Gör så här Vispa grädde tills grädden har mjuka toppar. I en separat bunke vispa samman sötad kondenserad mjölk och kakao. Blanda samman chokladsmeten med grädden. Häll upp glassmeten i en lämplig form. Jag valde dela upp smeten i två plastburkar. Täck med lock eller plastfolie och ställ i frysen i minst 6 timmar.
till båten 1 frp, 12 st, mjuka tacobåtar, mini (Old El Paso,Stand ’n stuff) hallonsylt mörk choklad
Gör så här: Vispa grädde och vaniljsocker tjockt i första skålen. Det ska vispas tjockt som till tårta. Rör äggulor, färskostost och socker till en jämn smet i anda skålen. Vispa äggvitorna styvt i tredje skålen.
Blanda ihop skål ett och skål två. Vänd sedan försiktigt ned äggvitorna. Fördela glassmeten i de 12 båtarna med lite hallonsylt i mellan. Jag slevade upp med sked men sprits fungerar nog också bra.
Sätt in formarna i frysen och låt frysa till ordentligt.
Smält chokladen över vattenbad och doppa båtarna i chokladen. Låt stelna och förvara i tät burk i frysen.
Semi freddo, som betyder halvfrusen, en italiensk glassdessert. Här en söt men god variant, prova gärna med mindre socker om du vill ha den mindre söt.
Gör så här Lägg ägg, äggulor, vaniljsocker, socker och glykossirap i en värmetålig skål.
Placera skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa med elvisp i 6-8 minuter eller tills smeten är ljus och tjock. Ta bort från värmen och låt svalna något.
Vispa grädden. Blanda ner grädden försiktigt i äggblandningen tills det blir en jämn smet.
Häll ner den smälta chokladen och hackade nougaten. Rör ihop.
Häll upp i en stor form, eller flera mindre och frys i 6 timmar eller över natten.