2 kg frysta lingon
ev. lite lite vatten beroende på hur lingonen verkar (blöta/isiga)
800 g – 1 kg socker
Gör så här
Koka upp lingonen och koka ca 10 min. Ta av från värmen och rör i socker. Skumma vid behov av sylten.
Häll upp i glasburkar och förslut väl. Förvara sylten i kylskåp.
1 l svarta vinbär
2 dl socker
¼ dl vatten
Rensa och skölj bären.
Häll bären i en kastrull tillsammans med socker.
Koka upp, och låt sylten koka kraftigt i cirka 5 minuter.
Dra kastrullen åt sidan och skaka upp skummet och ta bort det med en hålslev.
Häll upp sylten i rena burkar.
Om du väljer att sylta med lite mindre socker t.ex. enligt detta recept, häll gärna upp sylten i mindre burkar och frys in och ta fram eftersom, då sylt med mindre socker har sämre hållbarhet.