1 dl torkade röda linser
3 ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
smör
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
Mixa linserna med äggen och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, mjölet och salt. Mixa till en jämn smet.
Stek pannkakor i smör.
4 port
2 fp linser, à 380 g, 230 g avrunnen vikt (jag har använt dessa)
1 fp tacokrydda
ca 1 dl vatten
Skölj linserna, värm dom sedan i en stekpanna tillsammans med kryddor och vatten. Låt allt koka ihop.
Servera som tacofärs till dina vanliga tacotillbehör och grönsaker.
förslag på tillbehör
tortillabröd, tacoskal, sallad, gurka, tomater, paprika, majs, ananas, röd lök, riven ost, tacosås, gräddfil.
ca 6 portioner
matfett
1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
500 g lammfärs
1 msk garam masala
400 g konserverade körsbärstomater
2 dl vatten
1 buljongtärning, fond du chef, beef
380 g linser (konserv) 230 g avrunnen vikt
salt, peppar
Hacka gul lök och vitlök.
Fräs löken i matfett i en stor gryta. Tillsätt lammfärsen och låt fräsa till fin färg. Blanda i garam masala och tillsätt tomater, vatten, buljong och avrunna sköljda linser. Låt puttra under lock ca 30 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med kokt ris, yoghurt och grönsaker.