Till ca 30 kakor
200 g smör
1½ dl strösocker
4½ dl vetemjöl
fyllning
ca 1 dl lemon curd och/eller hallonsylt (sammanlagt ca 1 dl)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Rör samman smör och socker. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en deg.
Rulla degen till valnötsstora bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör ett hål i varje boll med tummen. Fyll sedan hålen med en liten klick lemon curd eller hallonsylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 12-14 min. Låt kallna på galler.
ca 40 st
100 g smör
1 dl strösocker
¼ krm salt
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 dl chokladknappar, mörk
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Mixa smör, socker, salt, vaniljsocker och bakpulver krämigt i
matberedare eller med elvisp. Tillsätt mjölet och mixa till en deg.
Skrapa ut degen på bakbordet och arbeta in chokladknapparna för hand. Dela
degen i 3 delar, forma till knappt plåtlånga längder och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter. Dra över bakpapperet med längderna till köksbänken och låt svalna någon minut. Skär sneda kakor med en vass kniv.
Låt kakorna svalna helt och förvara dem i en burk med tättslutande lock.