Kebab, tillagad i ugn
Ingredienser
- ca 800 g fläskytterfilé
- 1½ dl turkisk yoghurt
- 1½ tsk salt
- 2 tsk farinsocker
- 1½ tsk vitlökspulver
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk vitpeppar
- 1 msk lökpulver
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk oregano
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Skiva köttet i ca 1½ cm tjocka skivor.
- Massera in kryddor, yoghurt och olja i köttet. Låt marinera i minst 4 timmar, gärna över natten.
- Lägg köttskivorna lite omlott i en avlång ugnsform (1½ liter passar bra)
- Tillaga köttet i ugnen, 175° ca 45 minuter (70° innertemperatur).
- Häll av vätskan, låt köttet vila några minuter innan du stjälper upp köttet ur formen och skär i strimlor.
- Servera med strips eller i libabröd. Grönsaker och en kall yoghurtsås, tex denna kebabsås är gott till.
