Kokt potatis, stekt fläsk och löksås
4 portioner
2-3 gul lök
3 msk smör
3 msk mjöl
4 dl mjölk
2 dl grädde
salt
peppar
socker
Skala och hacka lök, lägg den i en kastrull med smör i. Låt den svettas och få lite färg. Red av med lite mjöl och häll över grädde och mjölk. Koka upp och smaka av med salt, peppar och socker.
4 personer
3 ägg
2½ dl mjöl
4½ dl mjölk
salt och peppar
400 g potatis
130 g morötter
130 g palsternacka
smör & rapsolja att steka i
Gör så här:
Vispa ihop ägg, mjöl och mjölk. Vispa ned lite mjölk i taget, så det inte klumpar sig. Smaka av med salt och peppar.
Riv potatis, morötter och palsternacka ganska grovt.
Blanda ner rotfrukterna i smeten och grädda i en het stekpanna i lite matfett. Raggmunkarna blir bäst om de inte görs för tjocka.
Servera gärna med stekt fläsk och lingonsylt.
