ca 24 st
1 burk (400 g) kikärtor
3 msk honung
1 msk kokossocker
4 msk mandelsmör
½ krm bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 tsk nystött kardemumma
1 nypa flingsalt
1 ½ dl mandelmjöl
75 g mörk choklad, 70%, hackad
Överdrag:
200 g mörk choklad, 70%, smält
Skölj kikärtorna väl och häll bort spadet.
Mixa kikärtor, honung, kokossocker, mandelsmör, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och flingsalt i en matberedare.
Häll över i en skål och blanda ner mandelmjöl och hackad mörk choklad för hand.
Rulla till bollar med lätt fuktade händer och lägg på en plåt. Ställ i frysen för att stelna.
Smält mörk choklad i ett vattenbad.
Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i kyl.
