Glassbåtar – cheesecakefyllning

Du behöver tre skålar
Skål 1
3 dl grädde
2 tsk vaniljsocker

Skål 2
3 äggulor
100 g färskost (av Philadelphiatyp)
1½ dl socker

Skål 3
3 äggvitor

till båten
1 frp, 12 st, mjuka tacobåtar, mini (Old El Paso,Stand ’n stuff)
hallonsylt
mörk choklad

Gör så här:
Vispa grädde och vaniljsocker tjockt i första skålen. Det ska vispas tjockt som till tårta.
Rör äggulor, färskostost och socker till en jämn smet i anda skålen.
Vispa äggvitorna styvt i tredje skålen.

Blanda ihop skål ett och skål två. Vänd sedan försiktigt ned äggvitorna.
Fördela glassmeten i de 12 båtarna med lite hallonsylt i mellan. Jag slevade upp med sked men sprits fungerar nog också bra.

Sätt in formarna i frysen och låt frysa till ordentligt.

Smält chokladen över vattenbad och doppa båtarna i chokladen. Låt stelna och förvara i tät burk i frysen.

Glassig vaniljvisp-tårta med non-stop

oups kanske så god att den inte hann fastna på bild…

till en rund glasstårta
5 dl vaniljvisp, Arla Köket
200 g non-stop

garnering
non-stop

Vispa vaniljsvispen hårt. Grovhacka non-stop (spara några till garnering). Häll 2/3 av smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela hackade non-stop på. Bred ut resten av vaniljvispen. Täck med plastfolie, frys i minst 5 tim. Ställ glassen i kylen ca 30 min före servering. Garnera med nonstop.

Sandwichglasstårta

8 Sandwich
hasselnötskräm typ Nutella
3 dl vispgrädde
färska hallon
dubbelnougat

Gör så här:
Förbered dubbelnougaten till dekoration, den är lättast att hyvla med en osthyvel rumstempererad, då går de hyvlade bitarna också att forma lite. Jag hyvlar över en tallrik för att stoppa i frysen en stund innan de läggs på tårta. Lättare att hantera då.
Vispa grädden, förbered den i en spritspåse och ställ åt sidan.
Lägg ut sandwichen på ett tårtfat, tre i botten. Ringla och bred över ett lager med hasselnötskräm, placera ut mer sandwich över. Jag hade 2½ på både andra och tredje lagret. Bred hasselnötskräm mellan varje lager. Bred ut grädden över tårtan och spritsa den runt om. Dekorera med rikligt med hallon och hyvlad dubbelnougat.