5 dl vispgrädde
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk
¾ dl kakao
Gör så här
Vispa grädde tills grädden har mjuka toppar.
I en separat bunke vispa samman sötad kondenserad mjölk och kakao.
Blanda samman chokladsmeten med grädden.
Häll upp glassmeten i en lämplig form. Jag valde dela upp smeten i två plastburkar. Täck med lock eller plastfolie och ställ i frysen i minst 6 timmar.
Du behöver tre skålar
Skål 1
3 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
Skål 2
3 äggulor
100 g färskost (av Philadelphiatyp)
1½ dl socker
Skål 3
3 äggvitor
till båten
1 frp, 12 st, mjuka tacobåtar, mini (Old El Paso,Stand ’n stuff)
hallonsylt
mörk choklad
Gör så här:
Vispa grädde och vaniljsocker tjockt i första skålen. Det ska vispas tjockt som till tårta.
Rör äggulor, färskostost och socker till en jämn smet i anda skålen.
Vispa äggvitorna styvt i tredje skålen.
Blanda ihop skål ett och skål två. Vänd sedan försiktigt ned äggvitorna.
Fördela glassmeten i de 12 båtarna med lite hallonsylt i mellan. Jag slevade upp med sked men sprits fungerar nog också bra.
Sätt in formarna i frysen och låt frysa till ordentligt.
Smält chokladen över vattenbad och doppa båtarna i chokladen. Låt stelna och förvara i tät burk i frysen.
2-4 portioner
25 g smör
2 msk kakao
2 msk socker
1 msk vaniljsocker
¾ dl mjölk
Gör så här:
Mät upp ingredienserna i en kastrull, värm under omrörning och låt sjuda/småkoka under vispning ca 5 min.
Låt svalna och servera med glass!
2 bananer
4 dl mjölk
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
½ l vaniljglass
Dela bananerna i mindre bitar. Mixa ihop bananer, mjölk, kakao, vaniljsocker och glass med en stavmixer. Häll upp i glas och servera genast.
Du behöver tre skålar
Skål 1
3 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
Skål 2
3 äggulor
100 g philadelfia ost
1½ dl socker
Skål 3
3 äggvitor
till formen och eventuell dekoration
5-6 digestivekex
Gör så här:
Vispa grädde och vaniljsocker tjockt i första skålen. Det ska vispas tjockt som till tårta.
Rör äggulor, philadelphiaost och socker till en jämn smet i anda skålen.
Vispa äggvitorna styvt i tredje skålen.
Blanda ihop skål ett och skål två. Vänd sedan försiktigt ned äggvitorna.
Smula sönder 3-4 digestivekex och lägg i botten i en form och bred smeten över. Strö ev smulor från 2 digestivekex över.
Sätt in formen i frysen och låt stå i minst 3-4 timmar.
Ta fram en stund innan servering, godast om den tinat lite. Servera med färska bär och/eller frukt.
Semi freddo, som betyder halvfrusen, en italiensk glassdessert. Här en söt men god variant, prova gärna med mindre socker om du vill ha den mindre söt.
drygt 2 liter
3 ägg
2 äggulor
2 msk vaniljsocker
2 dl finkornigt strösocker
1 dl glykossirap
5 dl vispgrädde
250 g mörk choklad, smält
100 g nougat, hackad
Gör så här
Lägg ägg, äggulor, vaniljsocker, socker och glykossirap i en värmetålig skål.
Placera skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa med elvisp i 6-8 minuter eller tills smeten är ljus och tjock. Ta bort från värmen och låt svalna något.
Vispa grädden. Blanda ner grädden försiktigt i äggblandningen tills det blir en jämn smet.
Häll ner den smälta chokladen och hackade nougaten. Rör ihop.
Häll upp i en stor form, eller flera mindre och frys i 6 timmar eller över natten.
Ta fram en stund innan servering.