chokladlinser

Blommiga småkakor

ca 20 st kakor
200 g rumsvarmt smör
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt

Chokladlinser till dekor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°

Blanda alla ingredienser till mördegen till en smidig deg. Dela upp degen i 20 lika stora delar. Rulla fem små bollar av varje del, dessa blir blommans blad. Sätt ihop dem till en blomma (litet hål i mitten funkar bra). Platta till varje boll med fingret och lägg ned en chokladlins i mitten och tryck fast den något. Använd baksidan av en sked och tryck streck på varje ”blomblad” ut från mitten.

Grädda mitt i ugnen ca 8-10 min.

Påskkyssar, stekta ägg

paskkyssar_2Vill du bara ha gula chokladlinser i ”äggen” så går det åt ca 3 påsar (100 g) non stop. Blandar du färger räcker det med en påse.

ca 40 st
1 äggvita
3½ dl florsocker
ca 3 krm pepparmintsarom
1-3 påsar non stop (à 100 g)

Gör så här
Vispa äggvitan riktigt hård och fast med elvisp och sikta sedan ned florsockret medans du fortsätter vispa. Droppa sedan i pepparmintsarom. Smaka av och hitta din smak, det ska vara ganska kraftig mintsmak.
Fyll en spritspåse med florsockersmeten och spritsa ut ”äggvitan” på ett bakplåtspapper. Mina är ca 2*3 cm, lite ovala.
Sätt på en chokladlins när du spritsat varje ägg klart, smeten stelnar rätt snabbt på ytan.
Låt stelna ordentligt på bakplåtspappret, de blir en aningens mjuka i mitten. Förvaras torrt.

paskkyssar_1