Day: 31 december, 2023

Nutella-cheesecake i glas

3 portioner, kan göras större eller mindre såklart
½ dl vispgrädde
1 msk florsocker
100 g färskost
½ dl hasselnötskräm

ca 6 oreokex

topping
hallon
oreokex
vispad grädde eller creme fraiche

Gör så här
Vispa grädde med florsocker tills det blir fluffigt. Ställ i kylen. Vispa färskosten med en elvisp några sekunder tills den blir lite krämig. Blanda i hasselnötskrämen och vispa ihop tills det blir en fluffig smet. Vänd i grädden tills det blandas väl och ställ sedan i kylen i ca 15 min.

Krossa oreokexen och lägg kexsmul i botten på glasen, spara lite till topping. Fördela chokladkrämen över kexen. Låt sedan stelna i kylen minst 1 timme. Garnera med toppingen innan servering.

Laxröra, gravad lax

Laxröra med gravad lax, gott att servera som enkel förrätt. Här på en halv skiva formfranska. Brödskivan är lätt stekt i lite smör i stekpannan innan toppingen läggs på. Gräslöken kan bytas ut mot hackad rödlök och kallrökt lax blir också bra i.

2-3 msk fint skuren gräslök
1 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
1 msk pressad citron
½ tsk flingsalt
svartpeppar
½ dl klippt dill färsk eller fryst
150 g gravad lax

Garnering
halva citronskivor

Gör så här
Skär laxen i mindre bitar och blanda med övriga ingredienser.

Röran kan serveras som förrätt i krustad, på valfritt bröd eller på en våffla. Garnera med halv citronskiva och lite gräslök.

Servera direkt.