2 dl vaniljkvarg, (sockerfri och låg fetthalt funkar men blir krämigare med högre fetthalt)
2 tsk maizena
2 ägg
topping
sylt eller färska bär
Gör så här
Vispa ihop kvarg, ägg och maizenamjöl till en slät smet. Häll upp i en skål och tillaga på medelhög värme i mikron, ca 5 min. Den är klar när den blivit fast i konsistensen.
Låt svalna lite och servera med sylt eller färska bär.
3½ dl havregryn
2 msk chiafrö
2 msk kakao
1 msk socker
½ msk vaniljsocker
½ tsk salt
3 dl mjölk
1½ dl vaniljkvarg
2 msk starkt kaffe
riven kokos till topping
Gör så här
Mät upp alla ingredienser och rör om ordentligt, fördela i två eller tre skålar. Låt stå över natten. Innan servering, toppa med riven kokos.
Mördeg
5 dl vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
Mazarinfyllning
200 g mandelmassa
100 g smör, rumsvarmt
2 ägg
Glasyr
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4–5 tsk pressad citron
Gör så här
Mördeg:
Nyp ihop alla ingredienserna till en deg eller kör dem snabbt i en hushållsmaskin. Sätt ugnen på 180 grader.
Tryck ut degen i en springform med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper i botten. Degen ska sticka upp några centimeter på kanterna. Ställ degen i kylen i ca 20 min.
Mazarinfyllning:
Riv mandelmassan grovt. Vispa ihop mandelmassa och smör med en elvisp i en bunke. Tillsätt äggen och citronskal och fortsätt vispa till en slät massa.
Bred ut mazarinfyllningen på mördegen.
Grädda längst ner i ugnen i 42–43 min. Låt den kallna helt i formen.
Blanda florsocker, vaniljsocker och citronsaft till en bredbar glasyr. Anpassa mängden citronsaft så att glasyren blir lagom bredbar.
Bred ut glasyren på kakan. Låt den stelna i kylen.