Month: mars 2024

Ägghalvor med olika fyllningar

Kokta ägg, delade i halvor och toppade med räkor eller stenbitsrom. Fortsätt scrolla ned för fler förslag samt ett praktiskt tips!

Ägghalvor med räkor

1 klick majonnäs
2 st räkor
dill, jag använde torkad

Klicka ut majonnäs, toppa med räkor och dekorera med lite dill.

Ägghalvor med stenbitsrom

1 klick crème fraiche
1 klick löjrom
1 kvarts citronskiva

Klicka ut crème fraiche, toppa med löjrom och dekorera med citron.

Ägghalvor med svampcrème

färskost med kantarellsmak
finhackad rödlök

Mjukrör färskosten, klicka ut på ägghalvor och toppa med rödlöken.

Ägghalvor med pepparrotsröra och kallrökt lax

50 g kallrökt lax
100 g philadelphiaost, original
1-2 msk pepparrotsvisp
2 tsk färskpressad citronjuice
½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar

Skär laxen i små bitar/tärningar och lägg dem i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl.
Fördela laxröran på ägghalvorna. Garnera ev med en liten dillkvist. (räcker till 8-10 ägghalvor)

Bara ett litet tips

Det är lätt att dela ägghalvorna med hjälp av en sytråd.

Citron- och fetaostsill

1 förpackning hel 5-minuterssill (430 g)

1 citron
100 g fetaost
2 dl grekisk yoghurt
1 msk hackad oregano
1 krm nymald svartpeppar

Garnering
50 g fetaost
oregano
nymald svartpeppar
olivolja

Gör så här
Låt sillen rinna av och torka den med hushållspapper. Skär sillen i 1–1½ cm breda bitar.
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 tsk saft.
Smula fetaosten. Blanda ner osten i yoghurten. Tillsätt citronskal (spara lite till garnering), citronsaft, oregano och peppar. Blanda i sillbitarna.
Lägg sillen i en skål och garnera med fetaost, citronskal, oregano och peppar. Ringla lite olivolja när sillen ska serveras.

Morotskaksbollar

rawfood-bollar som har smak av morotskaka

12-15 st
2 dl riven morot
1 dl hackade hasselnötter (50 g)
2½ msk havregryn
8-10 torkade aprikoser
1 tsk honung
½ tsk kanel
½ tsk ingefära
1 nypa salt

riven kokos att rulla i

Gör så här
Mixa alla ingredienser utom kokos till en jämn smet. Rulla små bollar med blöta händer.
Låt stå kallt minst 30 minuter.