Ugnspannkaka eller tjockpannkaka, idag med filmjölk och lite strösocker i smeten.

5 dl vetemjöl
1 l filmjölk
2 dl mjölk
7 ägg
1 tsk salt
1 msk strösocker
2–3 msk flytande smör/rapsolja eller liknande

Sätt ugnen på 225°. Vispa ut mjölet i mjölken och hälften av filmjölken till en slät smet. Vispa i resten av filmjölken, äggen och salt och socker. Pensla ut matfettet i en långpanna. 
Häll i smeten och grädda 25 min.

Servera med sylt och/eller färska bär.