Jordgubbskaka med kardemumma
Ingredienser
- 150 g smör
- 1¾ dl strösocker
- 2 ägg
- 2 dl mandelmjöl
- 2½ dl vetemjöl
- 1 tsk mald kardemumma
- 1 tsk bakpulver
- ca 400 g jordgubbar färska
garnering
- jordgubbar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en form. Skiva jordgubbarna.
- Vispa smör och strösocker luftigt. Rör i äggen, ett i taget.
- Blanda ihop mandelmjöl, vetemjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke och vänd ned det i äggsmeten. Rör i hop till en fast smet.
- Häll häften av smeten i formen och smeta ut den lite åt kanterna. Fördela jordgubbsskivorna över och klicka ut resten av smeten över jordgubbarna.
- Grädda kakan mitt i ugnen ca 45 min. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp.
- Pudra gärna florsocker över och garnera med färska jordgubbar.
- Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.
