Jordgubbskaka med kardemumma

jordgubbskaka_kardemumma_1

150 g smör
1¾ dl strösocker
2 ägg
2 dl mandelmjöl
2½ dl vetemjöl
1 tsk mald kardemumma
1 tsk bakpulver
ca 400 g jordgubbar, färska

garnering
jordgubbar

Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en form. Skiva jordgubbarna.
Vispa smör och strösocker luftigt. Rör i äggen, ett i taget.
Blanda ihop mandelmjöl, vetemjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke och vänd ned det i äggsmeten. Rör i hop till en fast smet.
Häll häften av smeten i formen och smeta ut den lite åt kanterna. Fördela jordgubbsskivorna över och klicka ut resten av smeten över jordgubbarna.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 45 min. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp.
Pudra gärna florsocker över och garnera med färska jordgubbar.

Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.

jordgubbskaka_kardemumma