Silviakaka
Ingredienser
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 1½ dl kallt vatten
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
Glasyr
- 250 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 äggulor
- 1 dl kokosflingor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Klä en ugnssäker form eller långpanna, ca 20x30cm, med bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner vattnet.
- Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner. Rör till en jämn smet och häll den i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna.
Glasyr
- Smält smör och socker i en kastrull. Låt koka upp och koka 1 min under ständig omrörning.
- Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulor och vaniljsocker. Vispa kraftigt tills krämen tjocknar, den får inte koka. Låt svalan något.
- Häll glasyren över kakan och strö över kokos. Låt kallna och skär upp kakan i bitar.
