Rabarbersaft
Ingredienser
- 3 kg rabarber skurna
- 4 citroner i skivor
- kokt avsvalnat vatten så det täcker
- 50 g vinsyra
Gör så här
- Varva rabarber och citroner i en bunke och häll över vatten så det täcker. Rör i vinsyra.
- Låt stå svalt i 1-2 dygn.
- Sila och rör i ¾ kg socker till varje liter saft. Rör till sockret smält.
- Godast och finast saft erhålls om den förvaras fryst.
