Lasagne med tomat- och morotssås
Antal 4 (4–6) portioner
Ingredienser
- 3-4 morötter
- 2 msk olja
- 500 g krossade tomater
- 500 g passerade tomater
- 1 dl vatten
- 1 tsk strösocker
- ½ dl pesto
- salt
- peppar
- cayennepeppar
- 2 dl crème fraiche
- ½ dl grädde
- 400 g färska lasagneplattor
- 100-150 g dl riven ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 225° C.
- Skala och riv morötterna fint. Fräs dem någon minut i oljan och rör ner krossade och passerade tomater, vatten och socker. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme. Rör ner peston och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
- Blanda crème fraiche med grädden.
- Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomatsås. Bred ut crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och ost.
- Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter.
- Servera gärna med en grönsallad och majs. Tomatsalladen på bilden finns recept på här.
