Morotskaka
Antal 1 kaka
Ingredienser
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 1½ tsk malen kanel
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 nypa salt
- 1½ dl solrosolja
- 4½ dl rårivna morötter
- smör och ströbröd till formen
Frosting
- 60 g mjukt smör
- 4 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- Skal av 1 lime
- 100 g philadelphiaost
Gör så här
- Kakan: Sätt ugnen på 150°. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
- Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten, tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
- Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna.
Frosting
- Vispa alla ingredienser krämigt. Bred frostingen över kakan.
