Lax med kräftstjärtar och västerbottenost
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 4 st laxfilé portionsbitar à 150 g
- 50 g stenbitsrom till servering
Fyllning
- 170 g kräftstjärtar avrunnen vikt
- 3 msk crème fraiche
- 3 msk majonnäs
- 1 dl västerbottensost riven
- 2 msk dill hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Lägg laxfileérna ganska tätt i en ugnssäker form.
- Hacka kräftorna grovt och blanda dem med resten av ingredienserna till fyllningen. Fördela fyllningen över laxen. Baka laxen i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Toppa med en klick rom och servera med potatismos och ärtor.
