Sätt ugnen på 225°. Lägg laxfileérna ganska tätt i en ugnssäker form.
Hacka kräftorna grovt och blanda dem med resten av ingredienserna till fyllningen. Fördela fyllningen över laxen. Baka laxen i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Toppa med en klick rom och servera med potatismos och ärtor.