125 g färskost smaksatt med pepparrot (går även bra med naturell)
2 tunnbröd (rektangulära)
2 msk pepparrotsvisp
100 g tunna skivor rökt lax
Salladsblad
Gör så här
Blanda färskosten med pepparrotsvispen. Tillsätt lite mer om du vill ha starkare pepparrotssmak eller om du har en naturell färskost.
Bred ut färskosten på tunnbröden. Lägg på laxskivor och sallad.
Rulla ihop tunnbröden och skär i skivor. Ställ dem övertäckta i kylen om de inte ska serveras direkt.
bröd
smör
vitlökspulver
persilja, torkad
riven ost
Gör så här
Dela brödet till smörgåsar i lagom storlek. Bred på smör och krydda med vitlökspulver och persilja.
Placera smörgåsarna i Air fryer och strö på rikligt med riven ost på varje smörgås.
Tillaga i 200° 5-8 min. Osten ska få färg och bli härligt tillagad.
Jag använder Elektrolux, Airfryer Explorer 6. 5,4 liter.
Jag testar nya och anpassar flera av mina tidigare recept till att tillagas i denna.
Smörgåstårta, Skagen-variant
2 ägg
170 gram kräftstjärtar, avrunnen vikt
100 gram färskost med dill- och persiljesmak
1 msk röd stenbitsrom
1 dl crème fraiche, lätt
½ dl majonnäs
ljust bröd, 9 skivor t.ex. formfranska
Gör så här
Koka äggen hårda, låt dem svalna. Skala och finhacka dem. Finhacka de avrunna kräftstjärtarna. Blanda ägg, kräftstjärtar med övriga ingredienser till fyllningen. Kantskär brödet där det behövs. Lägg tre skivor bröd bredvid varandra och fördela hälften av fyllningen på det första lagret bröd. Lägg på ett nytt lager bröd och därefter resten av fyllningen. Täck med ytterligare ett lager bröd. Dra en plastfolie över och låt vila i kylskåp.
Smörgåstårta, Leverpastej-variant
200 g bredbar leverpastej
1½ dl crème fraiche, lätt
½ dl bostongurka
ljust bröd, 7½ skivor t.ex. formfranska
Gör så här
Blanda leverpastej, crème fraiche och bostongurka. Kantskär brödet där det behövs. Lägg 2½ skivor bröd bredvid varandra och fördela hälften av fyllningen på det första lagret bröd. Lägg på ett nytt lager bröd och därefter resten av fyllningen. Täck med ytterligare ett lager bröd. Dra en plastfolie över och låt vila i kylskåp.
Färskoströra till överdrag
Räcker till båda tårtorna men är lite ”snålt” så öka mängden om du vill täcka båda tårtorna ordentligt (eller blanda i vispad grädde). Gör du bara en tårta anpassa mängden därefter, leverpastej-tårtan är något mindre än skagen-tårtan.
200 g Philadelphiaost
1½ dl crème fraiche, lätt
½ dl majonnäs
Gör så här
Rör upp philadelphiaosten först och rör sedan i crème fraiche och majonnäs. Bred röran över tårtorna och garnera.
Förslag på garnering, Skagen-variant
dill, torkad
gurka
räkor
kallrökt lax
citron
stenbitsrom
Förslag på garnering, Leverpastej-variant
gurka
rökt skinka
ost
tomater
paprika
1 burk tonfisk i vatten, 200 g (150 g avrunnen vikt)
1 röd paprika
1 liten burk konserverad majs, 150 g (140 g avrunnen vikt)
100 g färskost, Philadelphia
1 dl crème fraiche, lätt
salt
peppar
några blad isbergssallad
tunnbröd
Gör så här
Häll av vattnet från tonfisken och dela tonfisken i mindre bitar i en bunke. Skär paprikan i mindre bitar och lägg den tillsammans med avrunnen majs i bunken med tonfisken. Tillsätt färskost och crème fraiche. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Bred röran på tunnbröd, lägg på några bitar sallad. Rulla ihop och skär ev rullarna lite snett på mitten.
