Rulltårtstårta, hallon och färskostgrädde
Ingredienser
Rulltårtsbotten
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ dl mjölk
Färskostgrädde
- 2 ½ dl vispgrädde
- 75 g phiadelphiaost
- 1-2 msk florsocker
- 200 g hallonsylt
förslag på dekoration
- färska bär hallon
- några chokladbitar
- krossade chokladlinser
- dubbelnougat
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°.
- Vispa ägg och socker pösigt (ca 10 min). Blanda mjöl och bakpulver och vänd ned i smeten. Tillsätt mjölken och blanda försiktigt ihop till en smet.
- Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 min. Passa noga, för det går fort.
- Strö direkt över lite socker över kakan och lägg på bakplåtspapper lägg en plåt över och vänd. Dra försiktigt bort pappret från kakan direkt. Låt svalna.
- Vispa samman ingredienserna till färskostgrädden till en bredbar konsistens. Låt stå i kylskåp.
- När botten svalnat, bred på sylten och färskostgrädden ovanpå, jag sparade ca ⅓ till dekor.
- Dela botten på bredden och skär i ca 5 cm remsor. Rulla ihop en remsa som en rulltårta och ställ på ett fat. Fortsätt fylla i tårtan med resten av remsorna. Dekorera på valfritt sätt.
