Lammfärsbiffar med fetaost
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 500 g lammfärs
- 1 gul lök riven
- 2 vitlöksklyftor rivna
- salt
- malen svartpeppar
- 1 tsk malen spiskummin
- ½ dl bladpersilja hackad
- 1 ägg
- ca 30 g fetaost skuren o i cm-stora kuber
- smör
Gör så här
- Blanda samman färs, lök, vitlök, kryddor, persilja och ägg. Dela färsen i åtta runda bollar. Baka in en kub fetaost i varje boll och göm väl. Platta till dem något.
- Stek biffarna i stekpanna tills färg på båda sidor. Lägg på lock och genomstek dem på lägre värme.
- Servera med klyftpotatis eller ugnsbakade rotfrukter, citronyoghurt samt en tomat- och rucolasallad med fetaost.
