Mazarinkaka med hallon
Antal 1 kaka, 10-12 bitar
Ingredienser
- 125 g smör
- 2 dl strösocker
- 2½ dl vetemjöl
- 200 g mandelmassa
- 3 ägg
- 150 g färska hallon
- ½ dl pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Smält smöret i en kastrull. Dra av från värmen och rör ned socker och mjöl. Riv mandelmassan grovt och rör i. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning.
- Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 23 cm i diameter.
- Lägg hallon på kakan och strö över pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i ca 40 min.
- Servera gärna med en klick grädde eller vaniljsås och färska bär.
