Tillbaka

Mazarinkaka med hallon

Antal 1 kaka, 10-12 bitar

Ingredienser

  • 125 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2½ dl vetemjöl
  • 200 g mandelmassa
  • 3 ägg
  • 150 g färska hallon
  • ½ dl pärlsocker

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175°.
  • Smält smöret i en kastrull. Dra av från värmen och rör ned socker och mjöl. Riv mandelmassan grovt och rör i. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning.
  • Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 23 cm i diameter.
  • Lägg hallon på kakan och strö över pärlsocker.
  • Grädda mitt i ugnen i ca 40 min.
  • Servera gärna med en klick grädde eller vaniljsås och färska bär.