Citronkladdkaka med vit choklad
Ingredienser
- 100 g smör
- 100 g vit choklad chokladknappar eller bruten i mindre bitar
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 1 citron rivet skal av
- 1 msk citron pressad saft av
- 2½ dl vetemjöl
Till formen
- 1 msk smör
- 3 msk kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Smörj och strö kokos i en form 24 cm i diameter med löstagbar kant.
- Smält smöret i en kastrull ta av från värmen. Blanda i chokladen i smöret och låt den smälta under omrörning.
- Blanda sedan i sockret, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt citronskal och citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet och bred ut den i formen.
- Grädda mitt i ugnen 12-15 min, beroende på hur kladdig du vill att den ska vara.
- Pudra över lite florsocker, färska bär och en klick grädde smakar gott till.