Pannkakor i muffinsform
Antal 20 (20–24) st
Ingredienser
- 5 ägg
- 6 dl mjölk
- ½ krm salt
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm vaniljpulver
Gör så här
- Vispa upp äggen lite lätt för hand. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa allt till en slät smet. Låt den stå och vila i ca 20 min.
- Sätt ugnen på 230°.
- Smörja formarna i en muffinsplåt lätt. (Jag använder två plåtar med plats för 12 muffins vardera).
- Fyll muffinsformarna ungefär till ¾ med smet. Grädda dem mitt i ugnen i 16–20 min eller till de får får lite färg på ytan. De sväller upp mycket under gräddningen, men de sjunker ihop direkt när man tar ut dem.
- Servera gärna med sylt och vispgrädde.
