Glasstårta – Engelsk ostkaka – frusen cheesecake
Ingredienser
- Du behöver tre skålar
Skål 1
- 3 dl grädde
- 2 tsk vaniljsocker
Skål 2
- 3 äggulor
- 100 g philadelfia ost
- 1½ dl socker
Skål 3
- 3 äggvitor
till formen och eventuell dekoration
- 5-6 digestivekex
Gör så här
- Vispa grädde och vaniljsocker tjockt i första skålen. Det ska vispas tjockt som till tårta.
- Rör äggulor, philadelphiaost och socker till en jämn smet i anda skålen.
- Vispa äggvitorna styvt i tredje skålen.
- Blanda ihop skål ett och skål två. Vänd sedan försiktigt ned äggvitorna.
- Smula sönder 3-4 digestivekex och lägg i botten i en form och bred smeten över. Strö ev smulor från 2 digestivekex över.
- Sätt in formen i frysen och låt stå i minst 3-4 timmar.
Ta fram en stund innan servering, godast om den tinat lite. Servera med färska bär och/eller frukt.
