Lövbiffpanna med chili
Ingredienser
- 250 g champinjoner
- 500 g lövbiff
- smör & rapsolja att steka i
- 1 gul paprika
- 1 gul chilipepparfrukt
- ½ – 1 msk chipotlepasta
- 1 burk (400 ml) kokosmjölk
- salt
Gör så här
- Strimla köttet, skölj och skiva svampen. Stek svampen i smör i en stekpanna. Tillsätt köttet och fortsätt stek tills köttet är genomstekt. Dela, kärna ur och skär under tiden paprikan i bitar och chilin i strimlor. Tillsätt chipotlepasta, papprika och chili tillsammans med kokosmjölk och låt koka ihop och sjuda lite på svag värme. Smaka av med salt.
- Servera med kokt ris och gärna en klick matlagningsyoghurt. Gurka passar bra till.