Kycklinggryta med curry
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 600 g kycklinginnerfilé
- 2 tsk soja
- 250 g schalottenlökar
- 2-3 tsk curry
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 dl vitt vin
- ½ dl äppeljuice (ej koncentrat)
- 2 dl grädde
- 1 dl vatten
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk pressad citronsaft
- färsk oregano
Gör så här
- Dela filéerna och blanda dem med soja. Låt stå och dra en stund. Skala lökarna hela. Bryn kyckling och lök med curry i omgångar i en stekpanna och lägg över dem i en gryta. Salta och peppra.
- Häll över vin, juice och grädde och koka upp. Sjud grytan 10 min under lock. Blanda vatten och mjöl och rör ner det i grytan. Sjud ytterligare 5 min. Tillsätt citronsaft och örter. Blanda.
- Servera grytan med potatis och röd vinbärsgelé.
- Grytan passar också bra till kokt ris och gröna ärtor.
