Ugnspannkaka med kassler
Antal 4 personer
Ingredienser
- ca 400 g kassler
- smör till att smörja långpannan
- 5 dl vetemjöl
- salt
- 1 l filmjölk
- 2 dl mjölk
- 7 ägg
Gör så här
- Strimla och stek kasslern tills den får lite färg, ställ det sedan åt sidan. Smörj långpannan.
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i det mesta av filmjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av filmjölken, mjölken och äggen. Sprid ut den stekta kasslern i långpannan och häll försiktigt över smeten. Grädda i 225° i ca 25 min.
- Servera med lingonsylt.