En god variant till fredags tacosen…
Passar även bra på en skiva mörkt bröd, t.ex. till frukosten.
Guacamole med avokado och kikärtor
Antal 4 (4–5) dl
Ingredienser
- 2 mogna avokador
- 1 burk kikärtor ca 400 g
- 1-2 vitlöksklyftor
- saft och finrivet skal av 2 lime
- salt och peppar
Gör så här
- Kärna ur avokadon och gröp ur fruktköttet.
- Skölj kikärtorna och låt rinna av.
- Skala vitlöken och hacka i mindre bitar eller riv på rivjärn.
- Mixa samman avokado, kikärter och vitlök med saft och rivet skal av lime.
- Smaka av med salt och peppar.
