Texmex soppgryta
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 4-5 potatisar ca 400 g
- 1 purjolök
- 1 msk margarin eller smör
- 400 g köttfärs
- 1 påse (40 g) tacokryddmix
- 1 förpackning (500 g) krossade tomater
- 5-8 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 burk (300 g) majs
- ½-1 tsk salt
- 1-2 krm kajennpeppar
- nacho chips att servera till
- ev. matyoghurt eller gräddfil till servering
Gör så här
- Skala och skär potatisen i små tärningar. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
- Fräs potatis och purjo i matfettet i en gryta. Tillsätt färsen och låt fräsa med några minuter.
- Rör i tacokryddmixen och häll över tomatkross och vatten. Smula i buljongtärningen och låt puttra under lock cirka 10 minuter.
- Låt majsen rinna av och blanda ner den i soppan. Smaka av med salt och kajennpeppar.
- Servera soppan med nacho chips.
- En klick matyoghurt eller gräddfil passar bra i soppgrytan.