En snabb och matig soppa, idag med crème fraiche som sätter smak men det är också gott med naturell crème fraiche, smaksätt då gärna soppan med cayennepeppar och/eller basilika.
Tomatsoppa med pasta och korv
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 4-5 grillkorvar
- 2-3 dl pasta
- 2 vitlöksklyftor pressade
- smör & rapsolja
- 1 frp krossade tomater ca 500 g
- 2-3 dl vatten
- 2 dl cremé fraiche gourmet ingefära chili (arla köket)
- 2 fond ”du chef” vegetable
- salt
- ev. matlagningsyoghurt crème fraiche eller liknande till servering
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skär korven i skivor och stek den i matfett i en stekpanna.
- Fräs vitlöken lätt i matfett i en kastrull. Häll på tomater, vatten och crème fraiche. Tillsätt fond och låt soppan koka några min. Mixa med stavmixer och lägg i den kokta pastan och korven. Värm upp och smaka av med salt.
- Servera gärna soppan med en klick matlagningsyoghurt.