1 msk smör- & rapsolja
1 gul lök
600 g Thai Strimlad och marinerad kycklingbröstfilé (Guldfågeln, ”rakt ner i pannan”)
2½ dl Milda Mat, 4%
250 ml kokosmjölk, light
1-2 msk röd currypasta
1 burk konserverad majs

Gör så här
Skala och strimla löken i stora strimlor. Stek lök och kyckling i matfett i en stekpanna. Tillsätt Milda Mat och kokosmjölk, låt koka ihop och koka tills kycklingen är klar. Smaka av med currypasta och tillsätt majs. Låt koka upp.

Servera med nudlar och några grönsaker tex sockerärtor.

Koka gärna med minimajs, morötter, vattenkastanjer eller andra passande grönsaker i grytan.