Saffranskola
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- ½ dl ljus sirap
- ½ dl strösocker
- 50 g smör
- ½ g saffran (1 kuvert)
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna i en vid, tjockbottnad kastrull.
- Koka upp och sjud sedan över ganska svag värme tills temperaturen når 120° eller kolan håller för kulprov. Rör regelbundet.
- Klä under tiden en liten fyrkantig form, cirka 10×15 centimeter, med bakplåtspapper.
- När kolan nått rätt temperatur häller du upp den i formen. Låt kolan stelna några timmar i rumstemperatur, och skär den sedan i bitar.
- Slå gärna in kolorna i cellofan eller bakplåtspapper.