Tillbaka

Saffranskola

Ingredienser

  • 2 dl vispgrädde
  • ½ dl ljus sirap
  • ½ dl strösocker
  • 50 g smör
  • ½ g saffran (1 kuvert)

Gör så här

  • Blanda alla ingredienserna i en vid, tjockbottnad kastrull.
  • Koka upp och sjud sedan över ganska svag värme tills temperaturen når 120° eller kolan håller för kulprov. Rör regelbundet.
  • Klä under tiden en liten fyrkantig form, cirka 10x15 centimeter, med bakplåtspapper.
  • När kolan nått rätt temperatur häller du upp den i formen. Låt kolan stelna några timmar i rumstemperatur, och skär den sedan i bitar.
  • Slå gärna in kolorna i cellofan eller bakplåtspapper.