Lemon posset

3 portioner, (2-4 funkar också beroende på tillfälle)
2½ dl vispgrädde
¾ dl strösocker
2½ msk färskpressad citronjuice

Gör så här
Koka upp grädde och socker, vispa och låt koka 1 minut.
Ta från värmen och rör ner citronjuice.
Häll upp i glas och ställ i kylen minst 4 timmar eller tills de stelnat.

Servera med sönderbrutna digestivekex och några bär.