Årets Halloweenmiddag; feetloaf med ugnsbakade rotfrukter, soltorkad tomat- och fetasås, grönsallad, pumpaformade bröd och till efterrätt en jordpudding…
Köttfärslimpa till Halloween, Feetloaf…
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 2-3 morötter
- 1 gul lök
- smör att fräsa i
- 60 g soltorkade tomater
- 800 g nötfärs
- 1 ägg
- ¾ dl vatten
- ca ¼ dl ströbröd
- salt
- svartpeppar mellan/grovmalen
- 2-3 tsk Tony Chachere´s Orginal Creole Seasoning (salt, cayennepeppar, vitlök mm)
- 1 tsk paprikapulver
dekoration
- 5 vitlöksklyftor
- 10-15 cm purjolök
Gör så här
- Skala och riv morötterna, skala och hacka löken. Fräs morötter och lök mjuka i fettet i en stekpanna. Blanda morötter och lök med övriga ingredienser och låt gärna smeten stå en liten stund. Skala och skär ev till vitlöksklyftorna till passande naglar/klor. Forma en ”fot” i en ugnssäkerform och dekorera med vitlök till naglar och purjolök till ben. Tillaga i 175°, 45-60 min.
