4 personer
Köttfärsgulasch
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 2 msk smör eller margarin
- 2 gula lökar
- 2 röda paprikor
- 2 tsk paprikapulver
- ½ tsk hel kummin
- 3 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater ca 400 g
- 1 dl vatten
- 3 msk kalvfond
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 msk finhackad persilja
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Kärna ur och tärna paprikorna.
- Hetta upp matfettet och fräs löken utan att den får färg. Tillsätt kryddor och fräs vidare ca 2 minuter. Tillsätt färsen, stek färsen smulig. Blanda i den tärnade paprikan.
- Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vatten och fond. Koka samman under lock ca 15 minuter.
- Tillsätt persiljan och smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera med ris, bröd och en klick gräddfil.