Tillbaka
Skriv ut

Kolakladdkaka

Antal 10 bitar

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl brun farin
  • 2 krm salt
  • 2½ dl vetemjöl
  • 100 g cream cheese (färskost)
  • 3 ägg

Topping

  • 200 g cream cheese (färskost)
  • 1 dl vispgrädde
  • kolasås
  • färska bär

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175°C. Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
  • Smält smöret i en kastrull. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ner färskost och ägg och rör ner smöret. Rör snabbt ihop till en slät smet.
  • Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter, eller tills kanterna är gräddade och mitten av kakan fortfarande är kladdig.
  • Låt kakan svalna i formen, ställ den därefter i kylen i minst 3 timmar.

Topping

  • Vispa färskost och grädde tjockt. Bred ut frostingen över kakan. Ringla över kolasås och blanda slarvigt ihop det lite. Det kan se lite marmorerat ut. Toppa med färska bär.