Snabb thaikyckling
Ingredienser
- 1 msk smör- & rapsolja
- 1 gul lök
- 600 g Thai Strimlad och marinerad kycklingbröstfilé (Guldfågeln ”rakt ner i pannan”)
- 2½ dl Milda Mat 4%
- 250 ml kokosmjölk light
- 1-2 msk röd currypasta
- 1 burk konserverad majs
Gör så här
- Skala och strimla löken i stora strimlor. Stek lök och kyckling i matfett i en stekpanna. Tillsätt Milda Mat och kokosmjölk, låt koka ihop och koka tills kycklingen är klar. Smaka av med currypasta och tillsätt majs. Låt koka upp.
- Servera med nudlar och några grönsaker tex sockerärtor.
- Koka gärna med minimajs, morötter, vattenkastanjer eller andra passande grönsaker i grytan.