Vitkålsgratäng med morötter
Antal 4 (4–6) portioner
Ingredienser
- 600 g vitkål
- 200 g morötter
- 200 g gul lök (1 stor)
- 2 vitlöksklyftor
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 2 dl riven ost
- 1 tsk chilipulver
- 1 msk olja
- salt
- peppar
- (en nypa cayennepeppar om man vill ha lite sting)
Gör så här
- Strimla kål, riv morötter och skär lök i mindre bitar, använd gärna mandolin så det blir riktigt fint. Finhacka vitlöken.
- Bryn grönsakerna i matoljan tills de blir mjuka, i en stor kastrull eller större stekpanna.
- Krydda och var inte snål med saltet, smaka av.
- Häll över grädden och låt sjuda ihop ett par minuter.
- Häll över kålblandningen i en ugnssäker form och lägg på osten.
- Grädda ca 20 minuter mitt i ugnen på 225 grader, tills gratängen har en fin färg.
- Gott att servera med en god köttbit, smakrika korvar eller grillad haloumi.