Strimla kål, riv morötter och skär lök i mindre bitar, använd gärna mandolin så det blir riktigt fint. Finhacka vitlöken.

Bryn grönsakerna i matoljan tills de blir mjuka, i en stor kastrull eller större stekpanna.

Krydda och var inte snål med saltet, smaka av.

Häll över grädden och låt sjuda ihop ett par minuter.

Häll över kålblandningen i en ugnssäker form och lägg på osten.

Grädda ca 20 minuter mitt i ugnen på 225 grader, tills gratängen har en fin färg.

Gott att servera med en god köttbit, smakrika korvar eller grillad haloumi.