Kikärtstryfflar
Antal 24 st
Ingredienser
- 1 burk (400 g) kikärtor
- 3 msk honung
- 1 msk kokossocker
- 4 msk mandelsmör
- ½ krm bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk nystött kardemumma
- 1 nypa flingsalt
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 75 g mörk choklad 70%, hackad
Överdrag
- 200 g mörk choklad 70%, smält
Gör så här
- Skölj kikärtorna väl och häll bort spadet.
- Mixa kikärtor, honung, kokossocker, mandelsmör, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och flingsalt i en matberedare.
- Häll över i en skål och blanda ner mandelmjöl och hackad mörk choklad för hand.
- Rulla till bollar med lätt fuktade händer och lägg på en plåt. Ställ i frysen för att stelna.
- Smält mörk choklad i ett vattenbad.
- Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i kyl.