Ugnsstekt amandinepotatis. Här kryddad med en favorit från Krusmyntagården på Gotland, Tricolore salt. Deras hemsida finns på http://www.krusmynta.se. 

till 4 personer
olivolja
ca 900 g delikatesspotatis, Amandine
tricolore salt (Krusmyntagården)
grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225°, gärna varmluft. Dela potatisen på längden, behåll skalet på och lägg dem med skalsidan ned på en plåt med lite olivolja. Ringla även lite olivolja över och krydda med salt och peppar. Stek i ugnen ca 20-30 min.