Balsamicokyckling med lök
Ingredienser
- 500 g kycklingfiléer
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- flytande smör/rapsolja
- 2 st rödlökar
- 8 st vitlöksklyftor
- 1 st liten purjolök
- 2 tsk oregano
Sås
- 2½ dl grädde
- ½ dl mjölk
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk konc kycklingfond
- 1 tsk oregano
- ½ tsk kinesisk soja
- ½ msk majsstärkelse
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem runt om och lägg filéerna i en ugnssäker form. Skala rödlök och vitlök. Skär rödlöken i stora klyftor och purjolöken i 3 cm långa bitar. Lägg löken runt om filéerna. Ringla lite flytande matfett över löken. Strö över oregano. Tillaga i mitten av ugnen 15-20 min.
- Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull. Koka upp och låt koka 2-3 min. Skär filéerna i skivor och servera kyckling, lök och sås med kokt broccoli och ugnsstekta potatisar, t.ex dessa potatishalvor av amandinepotatis.